2個簡單且肯定會給人留下深刻印象的蛋糕食譜
你是否有臨時來家拜訪的訪客,但不知道如何變出一個簡單又令人印象深刻的蛋糕?沒問題,有口福有辦法。我們將示範用剩下的餅乾和糕點,製作兩個非凡的蛋糕。你只需要馬卡龍、鮮奶油、手指餅乾、奶油泡芙、巧克力和冷凍漿果。無需數小時的烘烤時間,無需複雜的準備步驟。你的客人仍然會感到驚訝。
1.紅寶石巧克力馬卡龍蛋糕
份量:12份
準備時間: 35 分鐘
烹飪時間:10 分鐘
總時間:45 分鐘
冷卻時間:6 小時
難度:簡單
所需食材:
- 250 g 紅寶石巧克力
- 150 ml 約 65 °C 溫奶油
- 50 個 馬卡龍
- 150 g 打發鮮奶油
- 5 條 手指餅乾
- 1 個 碗 直徑: 22 公分
作法:
1.首先準備紅寶石巧克力奶油,將溫熱的奶油倒在紅寶石巧克力上,讓它完全融化。然後將混合物放入冰箱冷藏 2 小時。
2. 然後,用攪拌器攪打紅寶石奶油約1分鐘,直至其蓬鬆。
3. 在碗的底部和側面排上大約 30 個馬卡龍,然後將鮮奶油塗在上面。接著將手指餅乾放在奶油上。
4. 現在將紅寶石巧克力慕斯鋪在上面,然後放上剩下的馬卡龍。將裝滿的碗放入冰箱4小時,建議最好過夜。上桌前,將碗倒在盤子上。
2. 巧克力奶油泡芙漿果蛋糕
份量:12份
準備時間: 1小時
烹飪時間:30分鐘
總時間: 1 小時 30 分鐘
冷卻時間:4-5 小時
難度級別:簡單
所需食材:
- 30 顆 迷你奶油泡芙
- 600 g 溫牛奶巧克力
- 750 克 混合漿果,打成泥
- 12 片 吉利丁
1. 融化牛奶巧克力。然後將奶油泡芙一根一根地串在木串上,蘸上巧克力醬。讓泡芙靜置直到巧克力凝固,然後取出木串。
2.將巧克力奶油泡芙鋪在環形蛋糕盤中。
3. 將漿果混合物煮沸並用攪拌器將其打成泥。吉利丁浸泡在冷水中,然後將其加入漿果泥中。
小提示:漿果泥應在40至50°C之間,否則吉利丁不會完全溶解。
4. 當漿果醬冷卻至約 30°C 時,將其倒在環形蛋糕模中的巧克力奶油泡芙上。
小提示:如果漿果醬變得太稠,可以用果汁或水稍微稀釋一下,這樣它就可以很容易地分佈在環形蛋糕中。
5. 將其轉移到冰箱中冷藏至少4小時,或者最好是過夜。上桌時,將巧克力奶油泡芙漿果蛋糕翻轉到盤子上,取下鍋子,用新鮮漿果和薄荷葉裝飾蛋糕。