3個超多起司的墨西哥捲餅食譜 - 今天起司是主角!
墨西哥捲餅是一種軟質小麥玉米餅,裡面包著絞肉、白飯、番茄、酪梨、豆類和起司等。今天我們要翻轉這道料理,下面這3種墨西哥捲餅食譜裡,我們用起司來取代玉米餅。這不是狂想,這確實可以做得到的,而且還美味無比!
1. 豪達起司捲餅
所需材料:
- 300 g 豪達起司絲
- 70 ml 番茄醬
- 250 g 牛排
- 鹽及黑胡椒粉
- 50 g 玉米粒
- 50 g 腰豆
- 1 湯匙辣椒末
作法:
1.1 把牛排切成細條後煎熟,並用鹽和黑胡椒粉調味。
1.2 將不沾鍋加熱後,放入250 g 豪達起司,讓它融化並煎到和煎蛋差不多硬度。
1.3 在起司中間抺一長條番茄醬,然後放上煎好的牛排、玉米粒、腰豆和辣椒末。最後將剩餘的50 g 豪達起司灑在上面。
1.4 將兩旁的豪達起司折到在餡料上,就可以享用了。
2. 莫扎瑞拉起司捲餅
所需材料:
- 300 g 莫扎瑞拉起司絲
- 70 ml 蒜香美乃滋
- 250 g 雞胸肉
- 鹽及黑胡椒粉
- 150 g 彩椒
- 50 g 紅洋蔥
作法:
2.1 把雞胸肉切成細條後煎熟,並用鹽和黑胡椒粉調味。
2.2 將彩椒及紅洋蔥切成細條。
2.3 將不沾鍋加熱後,放入250 g 莫扎瑞拉起司絲融化。
2.4 在起司中間抺一長條蒜香美乃滋,然後放上煎好的雞胸肉、彩椒及紅洋蔥。最後將剩餘的50 g 莫扎瑞拉起司絲灑在上面。
2.5 將兩旁的起司折到在餡料上,就可以享用了。
3. 艾曼塔起司捲餅
所需材料:
- 300 g 艾曼塔起司絲
- 70 ml 酸奶油
- 300 g 培根
- 70 g 白飯
- 50 g 酪梨
- 10 g 香菜
作法:
3.1 先將白飯煮好備用。
3.2 將培根切成細條後煎熟。
3.3 將酪梨切小塊。
3.4 將不沾鍋加熱後,放入250 g艾曼塔起司絲融化。
3.5 在起司中間抺一長條酸奶油,然後放上煎好的培根、白飯、酪梨和香菜。最後將剩餘的50 g 艾曼塔起司絲灑在上面。
3.6 將兩旁的起司折到在餡料上,就可以享用了。