3個超多起司的墨西哥捲餅食譜 - 今天起司是主角!

墨西哥捲餅是一種軟質小麥玉米餅,裡面包著絞肉、白飯、番茄、酪梨、豆類和起司等。今天我們要翻轉這道料理,下面這3種墨西哥捲餅食譜裡,我們用起司來取代玉米餅。這不是狂想,這確實可以做得到的,而且還美味無比!

1. 豪達起司捲餅

所需材料:

  • 300 g 豪達起司絲
  • 70 ml 番茄醬
  • 250 g 牛排
  • 鹽及黑胡椒粉
  • 50 g 玉米粒
  • 50 g 腰豆
  • 1 湯匙辣椒末

作法:

1.1 把牛排切成細條後煎熟,並用鹽和黑胡椒粉調味。

1.2 將不沾鍋加熱後,放入250 g 豪達起司,讓它融化並煎到和煎蛋差不多硬度。

1.3 在起司中間抺一長條番茄醬,然後放上煎好的牛排、玉米粒、腰豆和辣椒末。最後將剩餘的50 g 豪達起司灑在上面。

Gouda-Burrito wird belegt

1.4 將兩旁的豪達起司折到在餡料上,就可以享用了。

Gouda-Burrito

2. 莫扎瑞拉起司捲

所需材料:

  • 300 g 莫扎瑞拉起司絲
  • 70 ml 蒜香美乃滋
  • 250 g 雞胸肉
  • 鹽及黑胡椒粉
  • 150 g 彩椒
  • 50 g 紅洋蔥

作法:

2.1 把雞胸肉切成細條後煎熟,並用鹽和黑胡椒粉調味。

2.2 將彩椒及紅洋蔥切成細條。

2.3 將不沾鍋加熱後,放入250 g 莫扎瑞拉起司絲融化。

2.4 在起司中間抺一長條蒜香美乃滋,然後放上煎好的雞胸肉、彩椒及紅洋蔥。最後將剩餘的50 g 莫扎瑞拉起司絲灑在上面。

Mozzarella-Burrito wird belegt

2.5 將兩旁的起司折到在餡料上,就可以享用了。

Mozzarella-Burrito

3. 艾曼塔起司捲

所需材料:

  • 300 g 艾曼塔起司絲
  • 70 ml 酸奶油
  • 300 g 培根
  • 70 g 白飯
  • 50 g 酪梨
  • 10 g 香菜

作法:

3.1 先將白飯煮好備用。

3.2 將培根切成細條後煎熟。

3.3 將酪梨切小塊。

3.4 將不沾鍋加熱後,放入250 g艾曼塔起司絲融化。

3.5 在起司中間抺一長條酸奶油,然後放上煎好的培根、白飯、酪梨和香菜。最後將剩餘的50 g 艾曼塔起司絲灑在上面。

Emmentaler-Burrito wird belegt

3.6 將兩旁的起司折到在餡料上,就可以享用了。

Emmentaler-Burrito

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