3道簡單快速的美麗蛋料理

煎一顆荷包蛋又快又簡單,而且一天中的任何時候都很適合享用。難怪荷包蛋經常出現在許多人的盤子裡。不過既然視覺也是一種享受,稍微改變一下它的造型就更棒了!對吧?

這裡有3道煎蛋食譜,不僅短短的時間裡就可以做好,而且做起來也很有趣,看起來又很棒。

1. 九宮格蛋

份量:1 份
準備時間:
10 分鐘
烹飪時間:
10 分鐘
難易度:
簡單

所需材料:

  • 3 顆蛋
  • 4 片義式臘腸
  • 1 顆青椒
  • X及O形切模
  • 平底鍋或可麗餅鍋,重要的是要平底的

作法:

1.1 將蛋白和蛋黃分開後,分別打散。以最小火將平底鍋加熱,然後平均倒入蛋黃液。蛋黃凝固後,從中間切出四條等寬的長條。然後取出多餘的部份。如果你喜歡,可以將它們吃掉。

1.2 將蛋黃條在平底鍋中,擺成井字型。然後將蛋白倒在空白,等待蛋白凝結。

1.3 用O形切模把義式臘腸切成O形,把青椒切成X形,再用它們來裝飾煎蛋。可愛的九宫格蛋就做好了,保證能喚醒你的俏皮本能。

2. 摩天輪蛋

份量:1 份
準備時間:5 分鐘
烹調時間:10 分鐘
難易度: 簡單

所需材料:

  • 2 顆蛋
  • 20 g 起司絲
  • 1 片吐司
  • 裝飾用番茄醬
  • 平底鍋或可麗餅鍋,重要的是要平底的
  • 蘋果切刀

作法:

2.1 將蛋白和蛋黃分開後,分別打散。以最小火將平底鍋加熱,並放入蘋果切刀。在蘋果切刀中間以外的地方,倒入蛋白液,然後等蛋白凝固。

2.2 將蘋果切刀小心拿出來後,讓蛋白留在原來的位置。慢慢地從中間倒入蛋黃液,讓蛋黃在蛋白周圍,像摩天輪蛋一樣形成一圈,並等待蛋黃煎熟。

2.3 將起司絲放在吐司上烤至微黃後,放上摩天輪蛋,並在中間擠上一點番茄醬。

3. 彩虹蛋

份量:1 份
準備時間:10 分鐘
烹調時間:10 分鐘
難易度:簡單

所需材料:

  • 3 顆蛋
  • 10 g 起司絲
  • 20 g 紅甜椒丁
  • 40 g 煎培根丁
  • 30 g 細香蔥末
  • 3 個玻璃碗,直徑分別為:6、12 和 16 cm
  • 平底鍋或可麗餅鍋,重要的是要平底的

作法:

3.1 將蛋白和蛋黃分開後,分別打散。以最小火將平底鍋加熱,然後從小到大在平底鍋中間放上玻璃碗。小心地將蛋白倒入平底鍋中,讓蛋白包圍最大的碗。等蛋白凝固後,取出大玻璃碗。

3.2 小心地將蛋黃倒入平底鍋中,讓蛋黃介於蛋白和第二個碗之間。等蛋黃凝固後,取出二個碗。依此方法直到填滿鍋子。

3.3 裝盤後,用細香蔥、培根、甜椒丁和起司絲裝飾彩虹蛋。

無論是早餐、午餐還是晚餐,這3道雞蛋料理都很適合。好好享用吧!

這裡還有5種超有創意的早餐蛋料理:https://youtu.be/rXvcFtAZjd0

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