3道美味的彩虹食譜：冰淇淋、瑞士卷和軟糖
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天空中的彩虹總是讓我們稍作停頓一下，來享受這個七彩繽紛的自然奇觀。看到色彩鮮豔的彩虹，讓每個人都心情愉快。不幸的是，自然的彩虹是一種難得的樂趣。
如果沒有太陽和雨水在天空中變幻出的奇觀，你也想要看到彩虹的話，是時候付諸這三個甜蜜的食譜了。五顏六色的軟糖、冰淇淋和瑞士卷。用這三道甜點帶給你好心情。
1. 彩虹冰淇淋
份數： 5-10
準備時間： 40 分鐘
烹飪時間： 25 分鐘
總時間： 65 分鐘
冷卻時間： 6-12 小時
難易度：容易
所需食材:
- 各 75 g Skittles彩虹糖 (黃色、橙色、紅色、綠色、紫色）
- 各 75 ml 水
- 各 1 茶匙 果汁粉 (黃色、橙色、紅色、綠色、紫色）
- 各 50 g 打發鮮奶油
- 各 100 g 煉乳
- 小烤盤
- 裝飾糖果
作法:
1.1 加熱75ml水，邊攪拌邊溶解單色的彩虹糖。其它顏色彩虹糖重複此過程。然後讓其冷卻。
1.2 現在將相同顏色的果汁粉，加入到彩虹糖水裡，然後加入打發鮮奶油，接著是煉乳。
1.3 現在交替地將其倒入烤盤，讓其有彩色的圖案。然後用烘焙紙蓋住烤盤，放進冰箱至少 6 小時，建議最好過夜。
1.4 將自製的彩虹冰淇淋放入碗中或冰淇淋甜筒上，撒些裝飾糖果，享受果香的甜味。
2. 彩虹瑞士卷
份數： 5-10
準備時間： 75 分鐘
烘烤時間： 15 分鐘
總時間： 90 分鐘
冷卻時間： 1 小時 30 分鐘
難度級別：中等
所需食材:
海綿蛋糕糊:
- 6 顆 蛋白
- 240 g 糖
- 110 g 植物油
- 120 ml 牛奶
- 250 g 麵粉
- 食用色素 (黃色、橙色、紅色、綠色、紫色）
- 烤盤，尺寸約 : 37 x 25 cm
- 可重複密封的袋子
奶油醬:
- 185 g 軟奶油
- 300 g 煉乳
- 約 2 湯匙 糖霜粒
作法:
2.1 海綿蛋糕部分，將糖到入蛋白並打發。然後慢慢倒入油，最後交替加入牛奶和麵粉攪拌均勻。將麵糊均勻地分成六份，並在每份麵糊裡倒入不同的顏色的食用色素。然後，將其各自放入可重新密封的袋子中。
2.2 烤盤上鋪張烘培紙。剪掉每個袋子的下角，將彩色麵糊交替擠在烤盤上，讓其形成彩虹條。然後放進160°C烤箱烘烤15分鐘。
2.3 小心地其從烤盤取出，然後將其倒在乾淨的廚房紙巾上。撕掉烘焙紙，用廚房紙巾將熱的海綿蛋糕捲起來，然後以這種形式讓它冷卻約30分鐘。
小提醒：可以在廚房紙巾上撒些糖粉，這樣麵團捲起來的時候將不會黏在上面。
2.4 奶油部分，首先將軟奶油打至起泡。然後加入煉乳攪拌，最後加入糖霜粒。
2.5 將冷卻的海綿蛋糕再次攤開，小心地塗上奶油；在一側留出邊距。
2.6 將其再次捲起，並放入冰箱至少一小時。
3. 彩虹軟糖
份數： 10-12
準備時間： 75 分鐘
烹飪時間： 10 分鐘
總時間： 85 分鐘
冷卻時間： 3 小時
難易度：簡單
所需食材:
- 1 公斤 白巧克力
- 800 g 煉乳
- 食用色素 (黃色、橙色、紅色、綠色、紫色）
- 不同形狀的裝飾糖果
- 可重複密封的袋子
- 高烤盤，尺寸約 : 18 x 18 cm
作法:
3.1 .加熱白巧克力和煉乳，加熱時邊攪拌，直到變成奶油狀物質。
3.2 將其均勻地分成 6 個碗，並在每份裡倒入不同的顏色的食用色素。然後，將其各自放入可重新密封的袋子中，並剪掉每個袋子的下角。
3.3 在蛋糕盤的內部鋪上烘焙紙。現在將彩色巧克力一個接一個地填滿烤盤，建議以螺旋形式填滿，然後在填下一個顏色時，將其弄平。使用這種技術，每一層的厚度會大致相同，且避免顏色的混合。
3.4 用一張烘焙紙覆蓋頂層並用板子或類似烤盤尺寸的東西將其壓平。然後再次取下烘焙紙，在最後一層撒上不同形狀的裝飾糖果，並放入冰箱至少 3 小時。
3.5 冷卻後，將將軟糖拿出來，並切成相同大小的尺寸。
小提醒：使用塗有油脂的刀進行切割，可以較輕鬆且有乾淨的切割邊緣。
