3D蜂窩奶油蛋糕
把蛋糕切成六角型後，放上特製的巧克力裝飾，再淋上蜂蜜！這款蜂巢蛋糕看起來超級讚，味道也超棒！準備好氣泡紙和六角形切模，來實現3D蜂窩奶油蛋糕的夢想吧！
所需材料：
基底蛋糕部份：
- 10 顆蛋黃
- 2 顆蛋
- 120 g 糖
- 100 g 蜂蜜
- 2 茶匙香草精
- 220 g 植物油
- 240 ml 牛奶
- 300 g 麵粉
奶油煉乳醬部份：
- 500 g 奶油，室溫放軟
- 400 ml 甜煉乳
- 50 ml 蜂蜜
巧克力蜂窩部份：
- 200 g 白巧克力
- 黃色食用色素
此外：
- 六角形切模，尺寸約 4.5 cm
- 氣泡紙
- 圓形扣環蛋糕模，尺寸約 28 cm
- 蜂蜜，裝飾用
作法：
1. 首先烤兩個蛋糕。將蛋黃和蛋稍微攪拌在一起，然後慢慢加入糖攪拌。加入油和牛奶混合後，再拌入麵粉混合均勻。將麵糊倒入兩個抹好油的烤盤中，放入上下火預熱至170 °C的烤箱中烤50-55分鐘，烤至金黃色。然後，取出烤箱將蛋糕放涼1小時。
2. 再來準備奶油煉乳醬。先將軟化的奶油打散後，分次加入煉乳，最後加入蜂蜜攪拌均勻。
3. 將一個蛋糕切成六角形，然後從側面將蛋糕切成兩層。
4. 將奶油煉乳醬塗抹在下層的蛋糕上方。然後把另一層蛋糕放在上面，再把奶油煉乳醬抺在上方及側面。
5. 用六角形切模把另一個蛋糕切出許多小六角形。
6. 將小六角形蛋糕用不同高度堆疊在第一個蛋糕上，然後抺上奶油煉乳醬。再將蛋糕放入冰箱冷藏，讓蛋糕更穩固。
7. 將白巧克力隔水加熱融化後，將其染成黃色。在蛋糕模這放上一張氣泡紙，然後將融化的黃色巧克力倒在上面。放入冰箱冷藏20分鐘，讓巧克力再次凝固。凝固後，小心地取下蛋糕模及氣泡紙。
8. 用六角形切模將巧克力也切成蜂窩狀，並將巧克力放在小六角形的蛋糕上。享用前，淋上蜂蜜裝飾。
這款3D蜂窩奶油蛋糕非常適合特別的日子，無論是生日、家庭聚會還是親子烘焙。這個帶著淡淡的巧克力和蜂蜜香味的蛋糕，會讓人永遠難忘。
用一隻可愛的熊貓和蛋白霜作成的竹子，也可以讓蛋糕看起來很棒！這裡可以找到我們漂亮的巧克力開心果竹林蛋糕食譜：https://youtu.be/WmaB2r4qvz0