4種超有創意的烤餅食譜
源於波斯的烤餅,通常會搭配咖哩等熱食一起食用。但是這種蓬鬆柔軟的烤餅可以做的,不只是如此。這4道用烤餅做成的的食譜,即將擄獲你的心。
1. 烤餅薯條
所需材料:
- 2 個烤餅
- 1 茶匙紅椒粉
- 1 茶匙奧勒岡
- 1 茶匙辣椒片
- 1 茶匙鹽
- 2 湯匙植物油
- 100 g 起司絲
- 蔥末,裝飾用
作法:
將烤餅切成手指大小後,用油和香料在烤箱適用的平底鍋中煎至酥脆。
在烤餅薯條上撒上起司絲後,放入預熱至180°C的烤箱中烘烤5 分鐘。最後撒上蔥末裝飾,搭配番茄莎莎醬,味道更棒。
2. 法式烤餅
所需材料:
- 1 個烤餅
- 100 ml 牛奶
- 1 顆蛋
- 1 湯匙肉桂糖粉
- 半顆磨碎的檸檬皮或橙皮
- 15 g 奶油
- 藍莓、打發鮮奶油、磨碎的橙皮和楓糖漿裝飾
作法:
將牛奶、蛋、肉桂糖粉和磨碎的橙皮混合在一起後,放入烤餅將兩面稍微浸泡。
將奶油放入加熱的平底鍋中融化後,放入烤餅將兩面煎至金黃色。最後在煎好的法式烤餅上,放上藍莓、打發鮮奶油、一些磨碎的橙皮和楓糖漿裝飾。
3. 烤餅米漢堡
所需材料:
- 1 個烤餅
- 50 g 切達起司絲
- 50 g 煮熟的印度香米
- 50 g 鷹嘴豆綠咖哩
- 1 根辣椒,切末
- 1 把黑芝麻
作法:
像漢堡麵包一樣把烤餅從側面中間切開來。在半個烤餅上撒上切達起司絲、鋪上一層飯、放上鷹嘴豆綠咖哩和辣椒。
放上另外半個烤餅蓋好,放入預熱至180°C 的烤箱中烘烤 5 分鐘,享用前撒上黑芝麻。
4. 番茄起司烤餅
所需材料:
- 1 個烤餅
- 1 湯匙番茄醬
- 50 g 莫扎瑞拉起司球
- 1 茶匙奧勒岡
- 1 湯匙油
- 50 g 義式青醬
- 松子
作法:
在烤餅上抺上番茄醬後,放上莫扎瑞拉起司球。然後撒上奧勒岡,並刷上一些油。
放入預熱至180°C 的烤箱中烘烤10 分鐘。上菜淋上一些義式青醬並撒上,松子裝飾。如果你有新鮮的羅勒,這也很合適放在上面裝飾。
如果沒有現成的烤餅,你也可以自己動手做。這道印度烤餅雞肉咖哩飯中,有詳細的作法:https://youtu.be/zsBEvH-dD1g