4種口味鑲餡炸雞排

雞胸肉是清淡飲食界的明星，也是各種美食中的全才。無論是水煮、香煎還是烘烤，每一種作法都人打動人心。

雞胸肉鑲餡也很棒。雞胸肉切開後，鑲入各種餡料，口味絕不遜色於其他做法。這裡有4種口味鑲餡炸雞排食譜，絶對沒有人能抗拒得了它們。

份量：1-2 人份
準備時間：10 分鐘
油炸時間：15 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：簡單

所需材料：

• 1 片雞胸肉
• 鹽及黑胡椒粉

將雞胸肉直向分切三刀，但不要切斷。小心地將雞胸肉分開，並用鹽和黑胡椒粉調味。

現在是鑲餡的時候了，這裡有4種不同的選擇：

1. 夏威夷雞胸肉

所需材料：

• 3 片火腿
• 3 排鳳梨
• 3 片起司

2. 菠菜瑞可塔起司雞胸肉

所需材料：

• 3 片煙燻火腿
• 90 g 瑞可塔起司
• 120 g 炒菠菜葉

3. 番茄莫扎瑞拉起司雞胸肉

• 12 片義式臘腸
• 9 片莫扎瑞拉起司球切片
• 12 片番茄片

4. 菲達起司絞肉雞胸肉

所需材料：

• 100 g 菲達起司，切片
• 6 片紅甜椒片
• 150 g 牛絞肉

選擇你最喜歡的口味來鑲填雞胸肉，然後輕輕將雞胸肉壓緊，並放入冰箱冷凍2小時。然後將冷凍雞胸肉裹粉。

雞胸肉裹粉和油炸需要：

• 125 g 麵粉
• 約 125 g 蛋液
• 125 g 麵包粉
• 油炸用油

將冷凍過的雞胸肉依序裹上麵粉、蛋液和麵包粉。

放入熱油中炸至金黃。再放入預熱至160 °C的烤箱中烘烤10分鐘，直到雞胸肉熟透。

無論哪一種口味的鑲餡雞胸肉，我們都建議你搭配沙拉和薯條一同享用。

此外，雞胸肉搭配優格醬和薯條也很好吃！這裡還有一道辛辣又酥脆之炸雞圈的食譜：https://youtu.be/D8Zk9XPoj50