4款夢幻覆盆子甜點

酸酸甜甜的粉紅色覆盆子，最適合與與甜甜的醬和鬆軟的蛋糕搭配。今天我們要示範做出讓甜點師都推薦的覆盆子甜點，是多麼容易。

1. 像極了愛情的覆盆子海綿蛋糕

跟你說一個小秘密：一個空的利樂包盒實際上是料理烘培加工的小幫手。不相信，看看這個食譜，一個空的利樂包幫我們解決了繁重的工作，變出最棒的夾心蛋糕。將它用作模具，堆積輕薄的海綿蛋糕，夢幻般的覆盆子慕斯、覆盆子果醬和最後一層覆盆子果凍。用一些新鮮的覆盆子和薄荷葉裝飾成品，就可以準備品嚐人人都會愛的新甜點！食譜請看：https://youtu.be/WOQ1KxvI8Po

2. 覆盆子優格慕斯

熱呼呼的夏天，最適合品嚐水果甜點了！畢竟，不能老是吃冰淇淋吧！這個分層的小傢伙擁有夏日甜點所需要的一切：豐富的水果、白巧克力和淡淡的慕斯，給你微妙的酸甜味。

所需食材 ( 6份 ):

• 1個 現成的深色海綿蛋糕底

覆盆子部分

• 250 g 冷凍的覆盆子
• 60 g 糖粉
• 柳橙汁

慕斯部分

• 150 g 溫鮮奶
• 10片 吉利丁
• 300 g 優格
• 400 g 鮮奶油 
• 90 g 糖 
• 1 茶匙 香草精 

其它

• 6個 鬆餅
• 200 g 調溫白巧克力
• 打發鮮奶油
• 6顆 新鮮覆盆子  

3. 簡易上手的覆盆子瑞士卷

咖啡的另一個好夥伴：瑞士卷。現成的瑞士卷有一個不便之處，就是要先退冰！小心，不要吃到冷凍的。但是，如果自己動手做，就可以擺脫這種令人不快的酷體驗。借助新鮮的覆盆子、軟奶油和美味的海綿蛋糕，加上幾個步驟即可製作出有史以來最水果的瑞士卷。喜歡烘培的人會非常喜歡這道食譜：https://youtu.be/O5V9dbj8YhQ

4. 像是覆盆子的覆盆子蛋糕

這款覆盆子蛋糕夾有奶油乳酪和新鮮覆盆子，果味濃郁又新鮮，而且烘焙起來好簡單。最重要的是，它看起來甚至像覆盆子。決對會讓你的客人驚嘆不已。食譜請看：https://youtu.be/EFqGKXM3HuU