7種超快速又可怕的萬聖節派
萬聖節快到了！今年你想不想花幾個小時在廚房裡烤一個設計奇特的派嗎？那麼看這裡就對了！
使用自製派皮、酥皮和一點裝飾，就可以快速輕鬆地烤出令人難以置信的美味萬聖節派。我們以不同的方式切割酥皮及裝飾，做出可怕的南瓜臉、木乃伊、蝙蝠、吸血鬼牙齒或棺材等6個萬聖節派，保證成為萬聖節派對上的焦點！
派皮部份：
- 175 g 奶油，室溫放軟
- 100 g 糖
- 1 顆蛋
- 300 g 麵粉
- 1 撮鹽
- 派模，直徑：28 cm
把奶油打成糊狀後，拌入糖，然後再拌入蛋。加入麵粉和鹽揉成光滑的麵團。將派皮糕點揉成球形後，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘。
將冷藏後的麵團擀薄薄的派皮，放入抹好油的派模中。然後放入用上下火預熱至180°C的烤箱中烘烤45分鐘至金黃色。然後取出烤箱放涼。
接下來就可以用它來製作令人毛骨悚然的萬聖節派了。
1. 蜘蛛網萬聖節派
所需材料：
- 1 卷酥皮
- 700 g 稍微解凍的冷凍黑莓
- 1 包巧克力布丁粉
- 50 ml 牛奶
- 40 g 糖
- 1 顆蛋液
- 裝飾小蜘蛛
作法：
將牛奶、糖和巧克力布丁粉混合攪拌均勻後拌入黑莓。再將黑莓醬鋪在預烤好的派皮上。
將酥皮切成細條後，將它們如影片中的方法覆蓋在派上，做成蜘蛛網造型。
在酥皮上刷上蛋液後，放入用上下火預熱至190 °C 的烤箱中烤40分鐘。上桌前用小蜘蛛裝飾蜘蛛網萬聖節派。
2. 南瓜臉萬聖節派
所需材料：
- 1 卷酥皮
- 700 g 稍微解凍的冷凍櫻桃
- 1 包布丁粉
- 50 ml 牛奶
- 40 g 糖
- 1 顆蛋液
作法：
將牛奶、糖和布丁粉混合攪拌均勻後拌入櫻桃。再將櫻桃醬鋪在預烤好的派皮上。
將酥皮如影片中的方法切成南瓜臉後，覆蓋在派上，然後切掉多餘的酥皮。
在酥皮上刷上蛋液後，將南瓜臉萬聖節派放入用上下火預熱至190 °C的烤箱中烤40分鐘。
3. 木乃伊萬聖節派
所需材料：
- 1 卷酥皮
- 15 顆奇異果，去皮並切小塊
- 1 包布丁粉
- 50 ml 牛奶
- 40 g 糖
- 1 顆蛋液
- 2湯匙耐烤椰奶布丁醬
- 2 顆葡萄乾或紅醋栗
- 薄荷糖漿（可選）
作法：
將牛奶、糖和布丁粉混合攪拌均勻後拌入奇異果。再將奇異果醬鋪在預烤好的派皮上。
小秘訣：在奇異果醬裡加入一些薄荷糖漿，餡料會變成更濃的綠色。
將酥皮切成長條後，用影片中的擺在派上，並在中間留一個空隙。在這個空隙上分開加入兩湯匙椰奶布丁醬，每湯匙上放一顆紅醋栗或葡萄乾，做成木乃伊造型。
在酥皮上刷上蛋液後，將木乃伊萬聖節派放入用上下火預熱至190 °C的烤箱中烤40分鐘。
4. 吸血鬼萬聖節派
所需材料：
- 1 卷酥皮
- 700 g 稍微解凍的冷凍覆盆子
- 1 包草莓布丁粉
- 50 ml 牛奶
- 40 g 糖
- 1 顆蛋液
- 裝飾吸血鬼牙齒
作法：
將牛奶、糖和布丁粉混合攪拌均勻後拌入覆盆子。再將覆盆子醬鋪在預烤好的派皮上。
將酥皮切成符合派皮的大小後，覆蓋在覆盆子派上。在酥皮上切出一些吸血鬼牙齒大小的洞。
在酥皮上刷上蛋液後，放入用上下火預熱至190 °C 的烤箱中烤40分鐘。上桌前，在每一個洞上放入一個吸血鬼牙齒。
5. 蝙蝠萬聖節派
所需材料：
- 半卷酥皮
- 700 g 稍微解凍的冷凍黑莓
- 1 包巧克力布丁粉
- 50 ml 牛奶
- 40 g 糖
- 1 顆蛋液
- 紅醋栗
作法：
將牛奶、糖和巧克力布丁粉混合攪拌均勻後拌入黑莓。再將黑莓醬鋪在預烤好的派皮上。
將酥皮切成大小相等的長方形，再將它們從對角線切成四個三角形。
如同影片中的方法，將三角形在黑莓派上擺成蝙蝠形狀。
小秘訣：用水將酥皮的接觸地方沾濕，會比較容易黏在一起。
在酥皮上刷上蛋液後，將蝙蝠萬聖節派放入用上下火預熱至190 °C 的烤箱中烤40分鐘。
6. 棺材萬聖節派
所需材料：
- 1 卷酥皮
- 160 g 深色餅乾，捏碎
- 300 g 花生，烤過並切碎
- 1 包巧克力布丁粉
- 50 ml 牛奶
- 40 g 糖
- 1 顆蛋液
- 裝飾人骨
作法：
將碎餅乾與花生混合均勻後，鋪在預烤好的派皮上。將牛奶、糖和巧克力布丁粉混合攪拌均勻後，倒入混合好的花生餅乾。
將酥皮切成符合派皮的大小，並在中間切出棺材的輪廓，然後將酥皮覆蓋在花生餅乾派上。
在酥皮上刷上蛋液後，放入用上下火預熱至190 °C 的烤箱中烤40分鐘。上桌前用人骨裝飾棺材萬聖節派。
