快速又簡便!6個絕妙創意的披薩鍋餅
有聽說披薩鍋餅,或者是披薩鍋餅芝加哥風格嗎?這是一種製作披薩的超級簡單方法,在芝加哥早已成為一種浪潮。 比薩鍋餅實際上只不過是將麵團放在上面烘烤,然後倒轉披薩餅。將所有想放在披薩上的好吃的食物放在一個碗裡,然後用批薩麵團密封起來。將其放入烤箱,過不了多久,迷你披薩就可以大碩朵頤了。
份數: 6
準備時間: 30 分鐘
烘烤時間: 12 分鐘
總時間: 42 分鐘
休息時間: 1 小時
難易度:簡單
所需食材:
披薩麵團 (6份):
- 600 g 麵粉
- 10 g 糖
- 4 g 乾酵母
- 5 g 鹽
- 2 湯匙 油
- 280 ml 溫水
內餡 1:
- 辣椒
- 15 g 墨西哥辣椒
- 8 顆 小肉丸
- 250 g 磨碎的 莫扎瑞拉起司
- 1-2 湯匙 番茄醬
內餡 2:
- 幾片紅洋蔥
- 80 g 罐裝鳳梨片
- 1 片 火腿
- 250 g 磨碎的莫扎瑞拉起司
- 1-2 湯匙 番茄醬
內餡 3:
- 切片橄欖
- 80 g 炒蘑菇
- 8 片 義式臘腸
- 250 g 磨碎的莫扎瑞拉起司
- 1-2 湯匙 番茄醬
內餡 4:
- 4 顆 切半的櫻桃小番茄
- 6 顆 迷你莫扎特起司球
- 150 g 磨碎的莫扎瑞拉起司
- 1-2 湯匙 義式青醬
- 1 把 芝麻葉
內餡 5:
- 1 湯匙 磨碎的帕馬森起司
- 20 g 藍起司
- 80 g 切達起司絲
- 150 g 磨碎的莫扎瑞拉起司
- 少許蔥
內餡 6:
- 2 根 切片的小熱狗
- 幾片紅洋蔥
- 250 g 磨碎的莫扎瑞拉起司
- 少許 番茄醬
- 少許 黃芥末醬
- 幾片 醃黃瓜
其它:
- 1 顆 蛋
- 1 小杯 牛奶
作法: 披薩麵團部分,將麵粉放在碗裡,中間挖個洞,先放糖,再放乾酵母。在麵粉的邊緣抹些鹽。將水倒在酵母上並加入油。現在揉捏所有食材,直到麵團均勻。把麵團捏成球,放在溫暖的地方發酵大約一個小時。然後把麵團分成6份,擀成圓形。
內餡 1: 將辣椒、墨西哥胡椒、小肉丸、莫扎瑞拉起司絲和番茄醬放入碗中。在碗的邊緣抹上少許油,將擀好的披薩麵團放在碗上,刷上蛋液。將碗放入180°C的烤箱中約12分鐘。
內餡 2: 將紅洋蔥、鳳梨、火腿片、莫扎瑞拉起司絲和番茄醬放入碗。在碗的邊緣抹上少許油,將擀好的披薩麵團放在碗上,刷上蛋液。將碗放入180°C的烤箱中約12分鐘。
內餡 3: 將橄欖片、炒蘑菇、義式臘腸、莫扎瑞拉起司和番茄醬放入碗中。在碗的邊緣抹上少許油,將擀好的披薩麵團放在碗上,刷上蛋液。將碗放入180°C的烤箱中約12分鐘。
內餡 4: 將櫻桃小番茄、莫扎瑞拉起司球、磨碎的莫扎瑞拉和義式青醬放入碗中。在碗的邊緣抹上少許油,將擀好的披薩麵團放在碗上,刷上蛋液。將碗放入180°C的烤箱中約12分鐘。
內餡 5: 將帕馬森起司絲、藍起司,切達起司絲和莫扎瑞拉起司絲放入碗中。 在碗的邊緣抹上少許油,將擀好的披薩麵團放在碗上,刷上蛋液。將碗放入180°C的烤箱中約12分鐘。
內餡 6: 將切片小熱狗、紅洋蔥、莫扎瑞拉起司絲,番茄醬,黃芥末醬放入碗中。在碗的邊緣抹上少許油,將擀好的披薩麵團放在碗上,刷上蛋液。將碗放入180°C的烤箱中約12分鐘。
上菜時,只需翻轉碗 ,餡料將落在麵團上, 並可選擇在披薩鍋餅上添加配料。