7個從新手到高手都適用的廚房妙計

無論是專業廚師或是廚房新手，都會喜歡廚房小秘訣！進過專業級廚房的人都知道，那裡的東西是多麼聰明有效率。今天我們要示範7個聰明的生活小撇步，讓你連在廚房裡切菜都變容易了。

1. 花形冰塊

所需材料：

作法：

把一個空寶特瓶的底部切開，在中間放一顆藍莓。然後倒入冷開水，再放入冰箱冷凍。很快的，花形冰塊就做好了。

2. 圓形荷包蛋

所需材料：

作法：

將一圈洋蔥放在平底鍋中，然後在洋蔥圈裡打入一顆蛋。如此，蛋白就不會流出來了，煎出來的荷包蛋將又圓又漂亮。

3. 清洗打蛋器

只有少數人才知道，將打蛋器的鋼條壓在一起，會比較易容用海綿來清潔。

4. 蛋餅翻面

所需材料：

作法：

將木湯匙平放在平底鍋上中間的位置，用叉子將蛋餅的一邊向上折到木湯匙上，然後用叉子輔助將木湯匙抬高並轉動，蛋餅就自動翻面了。

5. 大蔥切絲

所需材料：

作法：

將5 片美工刀刀片用螺絲帽隔開，鎖在一根螺絲上。用擁有5 片刀片的刀子來將大蔥切絲，就會又快又好了。

6. 填裝製冰盒

將製冰盒裝水時，常常會水量不均勻。只要從中間的隔架上填入水，就會裝得又快又平均了。

7. 蔥段等長

所需材料：

作法：

將一根蔥穿入菜刀上的洞裡，穿出想要的蔥段長度。對照這個長度來切蔥，就可以切出一樣長的蔥段了。

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