簡單免烘焙的 - 鮮奶油香蕉卷
每個人都知道吃過瑞士卷。 不管是巧克力或草莓奶油口味，這些美味的瑞士卷總是能融化人的味蕾。瑞士卷當然也可以自己做，但不是每個人都能做出海綿蛋糕。這裡我們要示範一個非常簡單的版本：用手指餅乾做的瑞士卷。省下了做海綿蛋糕的功夫，用手指餅乾搭配鮮奶油醬和香蕉。做起來超級簡單，每個新手都可以輕鬆上手。
份量：3人份
準備時間：60分鐘 (不含5小時冷藏時間)
烹調時間：10分鐘
難易度：中等
所需材料：
- 12 根手指餅乾
- 100 ml 牛奶
- 1 根香蕉
鮮奶油醬部份：
- 250 ml 牛奶
- 75 g 玉米澱粉
- 75 g 糖
- 250 g 鮮奶油
此外：
- 巧克力碎片
- 打發鮮奶油
- 可可粉
作法：
1. 將手指餅乾浸泡牛奶後，排成兩排放在烘焙紙上。
2. 在手指餅乾上再放上另一張烘焙紙，然後放入冰箱冷藏4個小時。
3. 將玉米澱粉和牛奶攪拌均勻後，和剩下的牛奶一起倒入鍋中。加入鮮奶油和糖，在不時攪拌中加熱煮沸。之後蓋上鍋蓋放涼，別讓它上面結一層皮。
4. 將手指餅乾從冰箱中取出後，拿下上面的烘焙紙。將鮮奶油醬均勻地抺在手指餅乾上。再撒上巧克力碎片，然後在中間放一根去皮的香蕉。
5. 利用烘焙紙將手指餅乾兩邊捲起來後，放入冰箱冷藏至少1個小時。之後在中間擠上打發鮮奶油，並撒上可可粉部完成了。
小秘訣：影片中雖然使用烘焙紙，但若用保鮮膜替代，會更容易操作。
你還在尋找更多美味的甜食食譜嗎？ 那麼不要錯過這個牛奶盒裡的冰淇淋提拉米蘇：https://youtu.be/UDSVLIGziGY