3種包著獨特奶油餡料和外皮的炸肉卷：牛肉、豬肉或雞肉，任你選！
一般的炸豬排對你來說太無聊了嗎？那麼一定要試試我們這三道包著香濃的奶油餡炸的肉捲食譜。作法非常簡單，吃起來又非常美味。不管是用雞胸肉、豬排或牛排，炸肉捲裡所搭配的獨特餡料和外皮，能讓每個人都滿意。
1. 炸牛肉卷裹墨西哥玉米片
所需材料：
- 1 塊牛排約 180 g
- 120 g 奶油
- 40 g 蔓越莓乾，切碎
- 40 g 洋蔥，切丁後炒軟
- 1 湯匙芥末籽醬
- 150 g 墨西哥玉米片
- 麵粉及蛋液
- 油
作法：
1.1 將奶油、蔓越莓乾、炒好的洋蔥和芥末籽醬混合均勻備用。
1.2 將牛排從側面切開，但不要切斷。然後展開牛排，放在鋪著保鮮膜的砧板上，再蓋上另一張保鮮膜後，用錘子均勻敲打。
1.3 用鹽和胡椒將牛排調味後，將約一半調好的奶油放在牛排底部的中間。
1.4 然後把兩邊折疊起來，再把牛排從下往上捲起來。用保鮮膜包起來後，放入冰箱冷藏1小時。
1.5 將麵粉、蛋液及壓碎的墨西哥玉米片分別放在深盤中。
1.6 將冷藏後的牛肉卷依序裹上麵粉、蛋液及墨西哥玉米碎片。
1.7 最後將牛肉卷放入熱油中炸4-5分鐘，再放入預熱至180 °C的烤箱中烤5分鐘。讓油稍微滴乾後，就可以上菜了。
2. 炸豬肉卷裹蝴蝶餅
所需材料：
- 2 片豬排，約180 g
- 120 g 奶油
- 30 g 杏桃乾，切丁
- 25 g 生薑，切末
- 1 茶匙百里香
- 150 g 蝴蝶餅
- 麵粉及蛋液
- 油
作法：
2.1 將奶油、杏桃乾、生薑和百里香混合均勻備用。
2.2 將豬排從側面切開，但不要切斷。然後展開豬排，放在鋪著保鮮膜的砧板上，再蓋上另一張保鮮膜後，用錘子均勻敲打。
2.3 用鹽和胡椒將豬排調味後，將約一半調好的奶油放在豬排底部的中間。然後把兩邊折疊起來，再把豬排從下往上捲起來。用保鮮膜包起來後，放入冰箱冷藏1小時。
2.4 將麵粉、蛋液及壓碎的蝴蝶餅分別放在深盤中。將冷藏後的豬肉卷依序裹上麵粉、蛋液及碎蝴蝶餅。
2.5 最後將豬肉卷放入熱油中炸4-5分鐘，再放入預熱至180 °C的烤箱中烤5分鐘。讓油稍微滴乾後，就可以上菜了。
3. 炸雞肉卷裹早餐玉米片
所需材料：
- 1 片雞胸肉，約160 g
- 120 g 奶油
- 50 g 藍起司，切塊
- 40 g 蘋果，切丁
- 30 g 核桃，切碎
- 150 g 原味早餐玉米片
- 麵粉及蛋液
- 油
作法：
3.1 將奶油、藍起司、蘋果丁和碎核桃混合均勻備用。
3.2 將雞胸肉從側面切開，但不要切斷。然後展開雞胸肉，放在鋪著保鮮膜的砧板上，再蓋上另一張保鮮膜後，用錘子均勻敲打。
3.3 用鹽和胡椒將雞胸肉調味後，將約一半調好的奶油放在雞胸肉底部的中間。然後把兩邊折疊起來，再把雞胸肉從下往上捲起來。用保鮮膜包起來後，放入冰箱冷藏1小時。
3.4 麵粉、蛋液及壓碎的早餐玉米片分別放在深盤中。將冷藏後的豬肉卷依序裹上麵粉、蛋液及早餐玉米片。
3.5 最後將雞肉卷放入熱油中炸4-5分鐘，再放入預熱至180 °C的烤箱中烤5分鐘。讓油稍微滴乾後，就可以上菜了。
