美味的培根白花椰菜肉丸

有了這個美味的低碳水化合物食譜，你不會因為純粹的美味而錯過碳水化合物。有裝滿了白花椰菜的肉丸，外面裹著培根。還有搭配清淡的起司醬。

份數： 7
準備時間： 35 分鐘
烹飪時間： 30 分鐘
總時間： 1 小時 5 分鐘
等待時間： 15 分鐘
難易度：簡單

所需食材:

• 1 顆 白花椰菜
• 1 湯匙 鹽
• 800 g 牛絞肉
• 300 g 培根丁
• 2 顆 蛋
• 1 顆 切丁的紅洋蔥
• 2 辦 大蒜
• 1 茶匙黃芥末醬
• 1 湯匙 甜椒粉
• 1 湯匙 奧勒岡
• 1 1/2 茶匙 鹽
• 1 茶匙 黑胡椒

起司醬部分:

• 400 ml 牛奶
• 200 g 磨碎的埃丹起司
• 鹽，胡椒，磨碎的肉荳蔻

作法:

1. 將鹽水煮沸，將白花椰菜放入其中約5分鐘。然後拿出來冷卻。

2.從莖上切下小花，暫時將它們和莖放在一邊。

3. 在絞肉中加入洋蔥、大蒜、雞蛋、黃芥末、甜辣粉、奧勒岡、鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻。現在在每個花椰菜小花上放上約2湯匙絞肉。

4. 在每顆肉丸的周圍裹上兩片培根，然後放在平底鍋裡用煎。

5. 將切碎的花椰菜莖放入高容器中，加入牛奶、磨碎的埃丹起司和肉荳蔻。用攪拌器將所有食材攪拌混合成光滑的醬汁。

6. 將醬汁和花椰菜丸子一起倒入鍋中，煮約5分鐘。

上桌前，撒些香菜，完成。