簡單又美味的櫻桃榛果巧克力大理石蛋糕
大理石蛋糕絕對是烘焙出快速蛋糕的首選。今天，我們要示範更簡單的方法，並將這個經典的蛋糕，做出新的變化。準備好來迎接這個有香甜的酒漬櫻桃、酥脆的榛果和巧克力的美味大理石蛋糕吧！
所需材料：
麵糊部份：
- 300 g 麵粉
- 200 g 融化的奶油
- 200 g 糖
- 2.5 茶匙泡打粉
- 200 ml 牛奶
- 1 撮鹽
- 4 顆蛋
- 2 湯匙可可粉
- 2 湯匙牛奶
此外：
- 100 g 酒漬櫻桃
- 200 g 巧克力磚
- 50 g 榛果
- 100 g 櫻桃果醬
- 圓形扣環蛋糕模，直徑：24 cm
- 牙籤
- 大罐子
- 吹風機
作法：
1. 將麵粉、融化的奶油、糖、泡打粉、牛奶、鹽和蛋放入一個大罐子中。關緊蓋子後搖2 分鐘，充份混合麵糊。當然也可以使用傳統的方式將麵糊攪拌均勻。然後將一半麵糊倒入抹了油的蛋糕模中。
2. 將2 湯匙牛奶和2 湯匙可可粉加入剩餘的麵糊中，關緊蓋子，再次用力搖，充份混合巧克力麵糊。然後，依照影片中的方法，將巧克力麵糊倒在蛋糕模裡的原味麵糊上，用牙籤把麵糊拉出成大理石紋路。
3. 將酒漬櫻桃壓入麵糊中，放入用上下火預熱至180°C的烤箱中烤45 分鐘。之後取出烤箱，將蛋糕放涼一點。加熱櫻桃果醬後，塗抹在大理石蛋糕上。
4. 將榛果舖在仍然溫暖的櫻桃果醬後上。
5. 取下蛋糕模的圓環，並將其放在一張烘焙紙上。倒入融化的巧克力，並在底部塗抹均勻。
6. 取下蛋糕模的圓環，讓巧克力再次凝固。小心地將巧克力從烘焙紙上取下後，放在榛果上，用吹風機將巧克力再次融化，讓巧克力流到榛果和大理石蛋糕上。
這裡還有一個用焦糖、榛果和蜂蜜，讓普通蛋糕變成魔法蛋糕的食譜：https://youtu.be/hQxCoQP8D4Y