香蕉草莓奶油蛋糕
香蕉蛋糕食譜和海邊的沙子一樣多。如果想尋找真正特別香蕉蛋糕食譜，要仔細看這裡啦！我們在海綿蛋糕裡，填入了香蕉醬、香蕉、奶油和新鮮草莓。再用香蕉、草莓和蜂蜜裝飾得和蛋糕店裡買的一樣美！我們相信，這款香蕉蛋糕將引起轟動。
所需材料：
海綿蛋糕部份：
- 8 顆蛋
- 160 g 糖
- 160 g 麵粉
- 40 g 玉米澱粉
- 10 g 泡打粉
- 圓形扣環蛋糕模，直徑：26 cm
- 油 (抺在蛋糕模裡)
香蕉奶油醬部份：
- 750 g 奶油，室溫放軟
- 750 g 糖粉
- 2 湯匙香草精
- 1 根熟香蕉
此外：
- 8 根香蕉
- 500 g 草莓
- 80 g 蜂蜜
- 1 枝薄荷
作法：
1. 首先準備海綿蛋糕。把蛋和糖一起打發至堅挺。混合麵粉、玉米澱粉和泡打粉，分次將粉類篩入打發的蛋中拌勻。在蛋糕模裡抺上油，並將烤箱用上下火預熱至 170 °C。將麵糊倒入蛋糕模中，放入烤箱烤40分鐘。然後取出烤箱，將蛋糕放涼。
2. 等距將蛋糕垂直切出一些楔形。切口頂部寬度約為1 cm，楔形的底端在蛋糕的1/3處，絕對不要將蛋糕切開。還將4根香蕉放入仍然熱的烤箱中約15分鐘。
3. 再來準備香蕉奶油醬。用叉子將軟香蕉搗碎後，加入軟化的奶油，用手持攪拌機攪打至白色。然後加入糖粉和香草精，繼續攪拌至順滑。再將香蕉奶油醬放入擠花袋中。
4. 再切四根香蕉（例如使用牙線）和草莓。在一些草莓片上，留下綠色的葉子裝飾。
5. 將一個大鍋子放在桌子上，並在側面固定以防止滾動。把已切開切出楔形的海綿蛋糕放在彎曲的鍋子邊緣，以打開蛋糕上的切口。
6. 把香蕉從烤箱裡拿出來（它們現在應該是深棕色到黑色），在香蕉底部切一個小開口。將仍然溫暖的香蕉經由開口擠入蛋糕的切口中。
7. 在香蕉上，再擠上一層香蕉奶油醬。
8. 將步驟4中沒有綠葉草莓片和香蕉片交替壓入香蕉奶油醬中。（有綠色的草莓片要留到蛋糕最上面的裝飾用。）
9. 用香蕉奶油醬塗抹整個蛋糕後，放入冰箱冷藏30分鐘。
10. 用剩下的香蕉片和有綠葉的草莓片裝飾蛋糕。最後在蛋糕上淋上蜂蜜，並放上一枝新鮮薄荷。
