水果奶油乳酪餅乾蛋糕
奶油餅乾從包裝中拿出來時，沒有任何的奶油、巧克力甚至特殊的形狀。儘管外觀簡單，但它們散發出獨特的甜味，幾十年來一直在餅乾貨架上佔據一席之地。
有了這個簡單的食譜，簡單的奶油餅乾很快就變成了漂亮的蛋糕，草莓和香蕉的水果味、天堂般的奶油乳酪和溫和的咖啡味—就像不起眼的小鴨，變成了一隻美麗的天鵝一樣。
份量： 12份
準備時間： 30分鐘
加熱時間： 5 分鐘
總時間： 35 分鐘
冷卻時間： 4 小時
難易度：簡單
所需食材:
- 300 g 奶油餅乾
- 300 g 巧克力奶油餅乾
- 100 g Nutella榛果可可醬
- 150 g 切片的草莓
- 1 根 切片的香蕉
奶油乳酪奶油:
- 800 g 奶油乳酪
- 3 湯匙 Nutella榛果可可醬
- 2 湯匙 冷咖啡
- 200 g 鮮奶油
- 20 g 吉利丁粉
其它:
- 100 ml 冷拿鐵
- 裝飾用可可粉、糖粉、漿果和薄荷
作法:
1. 將奶油乳酪、Nutella榛果可可醬、冷咖啡和鮮奶油混合在一起。將吉利丁溶解在水中，然後加熱。小心，吉利丁不能煮沸，否則它會失去凝膠能力！為避免在奶油乳酪中結塊，首先將 1至2湯匙冷奶油攪拌到吉利丁中。然後將此混合物攪拌到奶油乳酪中。
2. 將一半的巧克力奶油餅乾塗上奶油乳酪，再鋪上香蕉片。然後在每片上放上另一片巧克力奶油餅乾。
3. 將Nutella榛果可可醬塗抹在一半的奶油餅乾上，並在上面鋪上草莓片。然後用另一片餅餅乾蓋住。
4. 在彈簧盤底部塗點油，然後將其放在大盤子上。
5. 用奶油餅乾三明治交替放在彈簧盤上。
6. 用刷子將冷拿鐵刷在餅乾上，使其軟化。然後將剩餘的奶油乳酪均勻地舖在奶油餅乾上。小技巧：提前稍微加熱混合物，可以使其更容易的均勻分佈在奶有餅乾間。
7. 將奶油餅乾蛋糕放入冰箱冷藏4小時。然後小心地取下彈簧盤的邊緣，用可可粉、糖粉、新鮮莓果和薄荷隨意裝飾。
