這個超大號的熱狗足夠讓全家人一起大快朵颐！

超大份量、超大享受！這款超大號的熱狗麵包夾上超大號的熱狗，真的不適合小鳥胃，除非邀請足夠的朋友或家人來幫忙。

所需材料：

熱狗部份：

• 700 g 絞肉
• 150 g 碎冰
• 15 g 鹽

綜合香料部份：

• 2 g 白胡椒粉
• 2 g 薑末
• 1 g 肉荳蔻粉
• 1 g 香菜末
• 3 g 紅椒粉
• 6 g 洋蔥粉
• 2 g 大蒜粉
• 1 g 葡萄糖

熱狗麵包部份：

• 550 g 低筋麵粉
• 10 g 乾酵母
• 20 g 糖
• 10 g 鹽
• 160 ml 溫水
• 120 ml 溫牛奶
• 1 顆L號蛋
• 30 g 奶油，室溫放軟
• 橢圓形蛋糕模，尺寸：30 x 10 cm

此外：

• 1 個品客洋芋片空罐
• 1 個擠花袋
• 100 ml 番茄醬
• 50 ml 黃芥末醬
• 30 ml 植物油
• 20 g 洋蔥酥
• 30 g 品客洋芋片
• 60 g 酸黃瓜 (約10 片)

作法：

1. 將絞肉與綜合香料一起放入食物料理機中，加入約1/3 的碎冰。用高速攪拌30 秒，然後再重複此步驟兩次，直到所有碎冰都打入絞肉中。 

2. 加入鹽後，繼續用高速攪拌，直到打成泥狀。注意：不要讓肉泥的溫度超過10 °C。然後，將肉泥放入擠花袋中。

3. 將品客洋芋片空罐用刀子在罐底戳幾個小洞。然後，將肉泥擠入罐子裡，並輕敲幾次罐子以將空氣排出。

4. 將罐子放入預熱至 90°C 的烤箱中，烘烤2.5 小時。烤好後，取出肉罐子放涼10 分鐘，然後小心地將大熱狗從罐子裡取出來。

5. 將溫水與溫牛奶混合，加入糖和乾酵母攪拌均勻。然後將其放在溫暖的地方靜置10 分鐘。在酵母水中加入麵粉、鹽、蛋和奶油後，把所有食材一起揉成麵團。蓋上蓋子，讓麵團放置在溫暖的地方發酵30 分鐘（最好在冰箱裡過夜，這樣麵團會變得非常蓬鬆）。

6. 再次揉麵團後，將其放入塗好油脂的橢圓形烤盤中。放入上下火預熱至180 °C的烤箱中烤30 分鐘。

7. 將超大號的熱狗麵包中間切出一個V形。

8. 將超大號熱狗和植物油放在煎烤鍋中煎至金黃色，然後刷上番茄醬。

9. 將熱狗放在熱狗麵包的凹洞裡，淋上黃芥末醬和番茄醬，再擺上酸黃瓜及洋蔥酥。最後，再撒上捏碎的洋芋片。

我們是超大號美食的粉絲，這款超大號熱狗絕對是我們其中的一個最愛。你也快來用這種超大號的速食，來給朋友或家人一個驚喜吧！

這裡還有另一個非常特別的烤香腸，令人難忘的食譜在這裡：https://youtu.be/jedfFId4bkg