萊姆水果冰淇淋蛋糕佐新鮮莓果
要不要再吃點冰淇淋?這個非常誘人的提議很少被拒絕,尤其是當它變成一道美味的甜點時:今天的果味冰淇淋蛋糕以獨特的方式結合了奶油、白巧克力、綜合莓果和少許朗姆酒,讓冰淇淋更加的難以拒絕。
份數: 8
準備時間: 40 分鐘
烹飪時間: 5 分鐘
總時間: 45 分鐘
冷卻時間: 8 小時 30 分鐘
難易度:容易
所需食材:
冰淇淋部分:
- 400 g 打發鮮奶油
- 200 g 切碎的白巧克力
- 100 g 綜合新鮮莓果
內餡部分:
- 650 g 莓果
- 1 杯 萊姆酒
其它:
- 新鮮莓果和薄荷
作法:
1. 鮮奶油煮沸,然後將白巧克力融化在其中。讓混合物冷卻約 30 分鐘,然後再次攪打。將漿果粗略切碎,然後將它們倒入攪打好的巧克力奶油攪拌。接著,將 3/4 的混合物倒入一個大碗中。拿一個較小的碗往中間壓,形成一個空心並將其冷凍6小時;把剩下的巧克力奶油留著以後用。
2. 內餡部分,先將600g莓果和少許朗姆酒攪成泥。將一半的醬汁與其餘的莓果混合,另一半的醬汁則放在旁邊。
從冰箱裡拿出巧克力並取出小碗。然後,將有莓果的醬汁倒入空心中。
3. 現在,把剩下的巧克力奶油塗在上面並抹平。然後將冰淇淋蛋糕放入冰箱冷藏2小時。最後,把冰淇淋蛋糕翻過來,從碗中倒出來,用剛剛放在旁邊的另一半醬汁和一些新鮮的漿果與薄荷裝飾。