簡單又美味的KitKat巧克力乳酪蛋糕

這款KitKat蛋糕非常適合不喜歡口味或操作複雜蛋糕食譜的人。準備工作非常簡單，真的人人都可以做到。你甚至不需要烤箱，就可以做出這個蛋糕來。快來輕鬆享受這種KitKat巧克力、奶油乳酪和酥脆的餅乾美妙組合吧！

所需材料：

蛋糕基底部份：

• 8 包 KitKat巧克力
• 200 g 奶油餅乾
• 120 g 融化的奶油
• 圓形扣環蛋糕模，直徑：18 cm

奶油乳酪醬部份：

• 400 g 天然奶油乳酪 (把水份滴乾)
• 250 g 打發鮮奶油
• 90 g 糖粉
• 1 茶匙香草精

巧克力甘納許部份：

• 100 g 鮮奶油
• 250 g 牛奶巧克力

此外：

• 2 包 KitKat巧克力，裝飾用
• 刨絲器

作法：

1. 將KitKat巧克力棒直立排放在蛋糕模內側。

2. 將奶油餅乾壓碎後，倒入融化的奶油混合均勻。將其倒入蛋糕模中，並用玻璃杯壓緊。然後放入冰箱冷藏30分鐘。

3. 把天然奶油乳酪用濾布包好上掛起來，放在冰箱讓水份滴乾。一定要在濾布下面放一個碗。

4. 將去除水份的奶油乳酪放入碗中，加入香草精和糖粉攪拌至光滑為止。然後分次加入打發鮮奶油拌勻。將奶油乳酪醬倒入蛋糕模中抹平。 並將蛋糕模敲打桌面幾次，以去除氣泡。然後將蛋糕模放入冰箱冷藏2小時。

5. 等待同時來準備巧克力甘納許。先將鮮奶油加熱至70 °C左右，然後將其倒入切碎的牛奶巧克力裡攪拌到巧克力完全融化。將巧克力甘納許塗抹在蛋糕模中的奶油乳酪上。

6. 最後將幾根KitKat巧克力棒刨碎後，平均撒在巧克力甘納許上。

如果你是巧克力迷，絕對要看看另外這道結合鬆餅和巧克力奶油的XXL尺寸的KitKat巧克力棒：https://youtu.be/AnBar3u3SYU