馬鈴薯泥起司砂鍋佐番茄肉丸
馬鈴薯泥有很多不同的食譜，如果你正在尋找一種快速又美味的馬鈴薯菜餚，那麼你來對地方了。今天，我們有馬鈴薯泥砂鍋和番茄肉丸，以及很多的起司。
份量：6
準備時間：45 分鐘
料理時間：30 分鐘在烤箱，25 分鐘 馬鈴薯
難易度：容易
所需食材:
肉丸部分:
- 400 g 牛絞肉
- 1 顆 中型洋蔥
- 1 瓣 大蒜
- 1 顆 蛋
- 1 湯匙 麵粉
- 4 湯匙 植物油
- 香菜 切碎
- 鹽
- 黑胡椒
- 6 顆 迷你莫扎瑞拉起司球
馬鈴薯泥:
- 1 kg 煮熟的馬鈴薯
- 80 g 奶油
- 鹽
- 肉荳蔻
其它:
- 100 g 番茄醬
- 100 g 磨碎的起司
- 香菜 切碎 裝飾用
作法:
1. 首先，煮馬鈴薯。然後將它們放入碗中並搗碎。加入奶油、鹽和肉荳蔻。
2. 將絞肉、洋蔥、香菜、大蒜、麵粉、油、蛋、鹽和黑胡椒粉放入碗中，然後將所有食材攪拌混合。將此捏成6顆球，然後在每個球的中間放一個迷你莫扎瑞拉起司球。請確保莫扎瑞拉起司球被絞肉混合物包裹住。
3. 將馬鈴薯泥放在裝有油或奶油的砂鍋中，然後將其抹平。用木湯匙的手柄在馬鈴薯泥上鑿出深溝，目的在有6個相等大小的正方形。然後用玻璃杯在每個正方形上壓出一個圓形的空心。
4. 將磨碎的起司撒在凹陷處，接著將番茄醬倒在犁溝裡。
5. 在每個凹陷處放入一個肉丸。將磨碎的起司撒在砂鍋上，然後將其放入175°C烤箱裡30分鐘。
食用時，將切碎的香菜撒在砂鍋上。這種馬鈴薯泥砂鍋是家庭的理想菜。畢竟，孩子們喜歡馬鈴薯泥和肉丸。
對馬鈴薯泥食譜還意猶未盡嗎？那千萬不要錯過這道用絞肉、馬鈴薯泥和法式白醬，做出創意十足的螺紋披薩。