美食日落！ 柳橙奶油蛋糕
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任何看過日落的人都知道這一刻是多麼神奇。我們也喜歡回想起那些假期的時刻，比如坐在沙灘上，手裡拿著一杯清涼的飲料，看著熾熱的紅日從地平線上落下。因為每個人總是喜歡假期的感覺，所以我們烤了一個匹配的蛋糕。它不僅看起來很神奇，而且味道也很神奇。
份數： 6
準備時間： 50 分鐘
烘烤時間： 35 分鐘
總時間： 1 小時 25 分鐘
冷卻時間： 2 小時
難易度：中等
所需食材:
橘色蛋糕:
- 5 顆 蛋白
- 180 g 糖
- 1/2 茶匙 香草精
- 2 顆 柳橙品
- 少許 鹽
- 90 g 菜籽油
- 80 g 牛奶
- 185 g 麵粉
- 30 克 巧克力滴
奶油乳酪醬:
- 125 g 軟奶油r
- 125 g 糖粉
- 2 湯匙 奶油乳酪
- 2 湯匙 柳橙汁
- 1 些 橘色食用色素
巧克力蛋糕:
- 100 g 液態全脂巧克力醬
- 6 條 巧克力棒
- 各種漿果
其它:
- 彈簧烤盤，直徑：19 cm
- 橢圓形餅乾模具
- 擠花袋
作法:
1. 將蛋白、香草精和少許鹽放入碗中攪拌。逐漸倒入糖繼續攪拌約5 分鐘。然後加入油、牛奶和柳橙皮，繼續攪拌。最後，篩入麵粉。然後將麵糊倒入彈簧盤中，撒上巧克力滴。在工作面上輕輕敲擊蛋糕盤，使空氣從麵團中逸出並均勻分佈在盤中。將蛋糕盤放入170°C烤箱烤35分鐘。然後讓蛋糕冷卻一個小時。
2. 把烤好的蛋糕切成兩個半圓，一半先放在一邊。水平方向切開另一半，然後將其折疊打開。
3. 用餅乾模具將蛋糕切出橢圓形形狀，然後將融化的巧克力醬倒在上面。並用新鮮莓果裝飾。接著，在每個蛋糕片中插入一根巧克力棒。然後讓其變硬約 30 分鐘。
4. 將奶油攪打至起泡，然後篩入糖粉攪拌直到糖溶解。最後，加入奶奶油乳酪、柳橙汁和橘色食用色素。
5. 將之前留下的半個蛋糕半邊直立放在玻璃盤或類似物上。將奶油倒入擠花袋裡，並用奶油完全覆蓋蛋糕的一半。最後，在蛋糕前後的玻璃板上以波浪狀擠出奶油。
6. 將極少量的橘色食用色素淋在奶油上，然後用湯匙塗抹奶油，以產生漸層的顏色。用湯匙將太陽邊緣的奶油塑造成讓人聯想到太陽光線的小角。將蛋糕放入冰箱冷藏 30 分鐘。最後，將日落蛋糕與巧克力蛋糕一起上桌。
