船型莓果奶油乳酪可麗餅
份數：4份
準備時間：35分鐘
烹調時間：10 分鐘
全部所需時間：45 分鐘
難易度：中等
所需材料：
主麵糊部份：
- 250 ml 低脂牛奶
- 3 顆蛋
- 50 g 糖
- 1 撮鹽
- 1 湯匙葵花油
- 100 g 麵粉
此外：
- 20 g（約2湯匙）可可粉
- 75 g 麵粉
- 16 根巧克力棒
- 200 g 奶油乳酪
- 40 g 糖
- 50 ml 鮮奶油
- 1/2 根香草莢
- 各類莓果（草莓、黑莓、覆盆子及藍莓）
- 薄荷，裝飾用
- 耐高溫平底鍋，直徑：28 cm
作法：
1. 將蛋、糖、牛奶、油和一小撮鹽放入碗中混合均勻，然後篩入麵粉拌勻。
2. 將三分之二的麵糊倒入另一個碗中，加入可可粉拌勻。剩下的麵糊裡，再篩入75 g麵粉拌勻後，倒入擠花袋中。
3. 將巧克力麵糊倒入預熱的28 cm平底鍋中，讓兩面煎熟成可麗餅。
4. 起鍋後，趁鍋子還熱的時候，把淺色麵糊在鍋裡擠成小圓圈。將平底鍋將烤盤放入預熱至250 °C的烤箱中烤5分鐘。
5. 將奶油乳酪與糖、鮮奶油和香草籽混合攪拌均勻。
6. 將巧克力可麗餅如影片中的方法捲成船型，並在兩端各用一根巧克力棒固定。
7. 在船裡裝入約2-3湯匙的香草奶油乳酪醬，並在上面放上一些新鮮的莓果。
8. 將迷你煎餅擺在莓果之間，然後再淋上一點香草奶油乳酪醬。在船的兩側放上巧克力當成漿，並在船上放上薄荷裝飾。
這裡還有四種時尚的巧克力方塊冰食譜：https://youtu.be/ksPjjXrE8Os