裝著滿滿3種不同餡料組合的披薩袋
份數：12份
準備時間：20分鐘
烹調時間：20 分鐘
難易度：中等
所需材料：
麵糊部份：
- 450 g 麵粉
- 300 g 水
- 160 g 牛奶
- 1 顆蛋
- 2 g 乾酵母
- 1 茶匙鹽
- 1 湯匙油
- 1 茶匙蜂蜜
辣味義式臘腸餡部份：
- 2 湯匙番茄醬
- 1 湯匙辣椒末
- 10 g 義式臘腸，切丁
- 20 g 莫扎瑞拉起司絲
- 奧勒岡
蘑菇培根餡部份：
- 2 湯匙番茄醬
- 10 g 培根丁
- 10 g 蘑菇片
- 10 g 莫扎瑞拉起司絲
- 香菜葉
蔬食餡部份：
- 2 湯匙番茄醬
- 10 g 紅洋蔥絲
- 10 g 黃甜椒丁
- 10 g 黑橄欖片
- 羅勒葉
此外：
- 1 隻蛋糕刀
- 戚風蛋糕模
作法：
1. 首先準備麵糊。將水、牛奶、植物油、蛋、蜂蜜、麵粉、乾酵母和鹽放入果汁機中，用最高轉速攪拌約1分鐘。
2. 在一個深鍋中倒入油炸用，並加熱至約160 °C。將蛋糕刀伸入熱油中短暫加熱。之後取出，並用廚房紙巾吸去油脂。然後將熱蛋糕刀浸入麵糊中約5 秒鐘，並再次伸入熱油中炸至麵皮稍微變色。
3. 取出蛋糕刀並將披薩袋取下來後，用夾子夾著開口，再次放入熱油中稍微炸到變成棕色。然後將披薩袋的油瀝乾。依此方法做出12個披薩袋。
4. 現在來組裝披薩袋。首先組合裝辣味義式臘腸口味部份，依序在披薩袋中裝入番茄醬、辣椒、義式臘腸、莫扎瑞拉起司絲和奧勒岡。
5. 再來組裝蘑菇培根口味披薩袋。在披薩袋中裝入番茄醬、蘑菇、培根、莫扎瑞拉起司絲和香菜葉。
6. 再來做蔬食口味披薩袋。在披薩袋中裝入番茄醬、紅洋蔥、甜椒、黑橄欖、莫扎瑞拉起司絲和羅勒。
7. 將填滿的披薩袋直立放入戚風蛋糕模中，然後放入預熱至180°C的烤箱中烘烤10 分鐘。
你喜歡特別的小吃嗎？那麼快來看這道圓頂起司肉丸通心粉食譜：https://youtu.be/sPPt_sq11Tw