豐盛的馬鈴薯火腿起司蛋糕

如果你認為你已經知道每一種馬鈴薯食譜，那你就錯了。這個馬鈴薯食譜很受歡迎，尤其是在秋冬的季節。期待一頓豐盛的馬鈴薯蛋糕，配上煮熟火腿和磨碎的埃曼塔起司。這個馬鈴薯糕非常容易準備，但當你完成時，這蛋糕看起來非常專業。

份量: 8
準備時間: 約 1 小時
烹飪時間: 約 2 小時
總時間: 約 3 小時
等待時間: 15 分鐘
難易度等級: 簡單

所需食材:

• 3 kg 大顆 馬鈴薯
• 粗鹽
• 黑胡椒粒
• 150 ml 橄欖油

蛋和奶油混合物:

• 4 顆 蛋
• 350 ml 鮮奶油
• 鹽（可選）
• 黑胡椒粉（可選）
• 肉荳蔻粉（可選）

其它:

• 9  片 熟火腿
• 300 g 磨碎的起司，例如埃曼塔起司
• 彈簧烤盤，直徑：24 cm

作法:

1. 將馬鈴薯切成約0.5cm的薄片，放在鋪有烘焙紙的烤盤上。在馬鈴薯上塗上橄欖油，撒些鹽和黑胡椒粉，放入預熱160°C烤箱20分鐘。然後讓其冷卻15分鐘。

2. 將雞蛋與奶油、鹽、黑胡椒和肉荳蔻粉混合。

3.  在彈簧烤盤上塗上奶油，在底部和側面鋪上馬鈴薯片。

4. 將三片熟火腿放在盤子底部，然後在上面放磨碎約100克的埃曼塔起司。重複分層：馬鈴薯片、火腿、起司；馬鈴薯片、火腿、起司；最後是馬鈴薯片。用手輕輕按下每一層。 

5. 小心地將蛋奶油混合物倒入彈簧烤盤中，放進160°C烤箱烤90分鐘。最後，讓其稍微冷卻。