免烤箱芝心馬鈴薯披薩

你的心聲我們聽到了！有了這道食譜，你再也不用在馬鈴薯和披薩之間做出選擇了。因為我們今天要用馬鈴薯取代麵皮，搭配莫扎瑞拉起司、火腿和蘑菇，做出美味的馬鈴薯披薩。最重要的是，不用烤箱喔！

所需材料：

• 600 g 馬鈴薯
• 20 g 紅椒粉
• 40 g 帕瑪森起司粉
• 20 ml 植物油
• 10 g 香芹
• 100 g 玉米澱粉
• 40 g 鹽
• 5 g 黑胡椒粉
• 250 g 莫扎瑞拉起司絲
• 兩個平底鍋 (直徑 18 cm)

配料部份：

• 80 ml 番茄醬
• 20 g 蘑菇
• 40 g 火腿
• 1/2 - 1 顆莫扎瑞拉起司球
• 30 g 芝麻葉
• 1 g 奧勒岡
• 1 g 黑胡椒粉

作法：

1. 將馬鈴薯切成薄片後，加入玉米澱粉、切碎的香芹、帕瑪森起司粉、鹽、黑胡椒粉、油和紅椒粉混合均勻。

2. 將馬鈴薯片均勻地舖在兩個加了油的熱平底鍋中，蓋上鍋蓋，並用中火煎10分鐘。

3. 將莫扎瑞拉起司絲撒在其中一片馬鈴薯披薩餅皮上，然後小心地將另一片馬鈴薯披薩餅皮在上面。再次蓋上鍋蓋，煎到起司融化。

4. 在上層的馬鈴薯披薩餅皮抺上番茄醬、蘑菇片、火腿和撕碎的莫扎瑞拉起司球，並用黑胡椒粉調味。蓋上鍋蓋，繼續用中火再煎10分鐘。

上菜前撒上新鮮的芝麻葉，就可以享用美味的馬鈴薯披薩了。