多汁的雞肉優格披薩
當自己做披薩時,要做的第一件事是把麵團擀開,然後在上面塗上醬汁。但是你有沒有想過扭轉局面啊?簡單地將披薩麵團放在頂部。結果將會非常的好吃!
這邊將示範如何自己料理一個非常不尋常的披薩,並帶來新鮮感!因為優格和多汁的雞肉絲,這個披薩將有一個非凡的味道!
份數: 2
準備時間: 45 分鐘
烹飪和烘焙時間: 1 小時 30 分鐘
總時間: 2 小時 15 分鐘
難易度:容易
所需食材:
披薩麵團:
- 375 g 麵粉
- 360 g 優格
- 7,5 g 泡打粉
- 1 小搓 鹽
- 30 ml 番茄醬
- 30 g 麵包粉
雞肉絲:
- 200 g 雞胸肉
- 20 ml 植物油
- 20 g 鹽
- 2 瓣 大蒜
- 1 支 迷迭香
- 100 ml 肉湯
披薩餡料:
- 25 ml 植物油
- 100 g 紅洋蔥 切碎
- 100 g 青花菜
- 120 g 櫻桃番茄 切丁
- 鹽&黑胡椒粉
- 雞肉絲
- 100 g 切達起司
其它:
- 100 g 裝飾用香草(例如香芹、薄荷、香菜、羅勒或蒔蘿)
- 50 g 優格
- 圓形彈簧烤盤:直徑26公分
作法:
1. 先用少許油將雞胸肉兩面煎一下。但是,不要煎到出現顏色。然後將迷迭香和大蒜瓣加入鍋中,將些肉湯。然後蓋上鍋蓋小火煮60分鐘;同時,將雞胸肉翻幾次。把大蒜和迷迭香從鍋裡拿出來,用兩把叉子把雞肉撕成絲。
2. 在準備雞肉絲時,就可以準備披薩麵團。將麵粉成堆倒在工作台上,並在中間挖出一個空洞。用優格、泡打粉和鹽填滿空心。然後用麵粉覆蓋住,將此混合物揉成柔軟的披薩麵團。然後擀成圓形,刷上番茄醬,撒上麵包屑。
3. 現在,在平底鍋裡用少許油炒洋蔥和青花菜,用鹽和黑胡椒粉調味。然後加入櫻桃番茄,把所有的食材攪拌在一起。然後把雞肉絲和切達起司放在蔬菜上。
4. 現在將披薩麵團放入鍋中,有塗番茄醬的面朝下,接著輕輕按下。
5. 在披薩麵團上刷少許植物油,放進180°C烤箱烤30分鐘。
6. 烤好後,將披薩倒出鍋,用優格和香草裝飾。