起司牛肉義大利麵蛋卷堡
番茄肉醬義大利麵中，顯示出義大利麵和絞肉是絶配，在下面的食譜中，更證明了這一點。我們用義大利麵、蛋和青醬奶油乳酪製作成漢堡麵包，然後在漢堡裡夾著會爆漿的牛絞肉起司。這個無與倫比的超級組合，讓人大大改變了漢堡的看法。
所需材料：
義大利麵蛋捲部份：
- 保鮮膜
- 250 g 義大利麵
- 3-4 顆蛋
- 300 g 奶油乳酪
- 75 g 羅勒青醬
- 長方形烤盤，尺寸：20 x 30 cm
- 2 個擠壓瓶
牛絞肉起司部份：
- 1 牛絞肉
- 1 湯匙紅椒粉
- 1 湯匙大蒜粉
- 1 湯匙辣椒粉
- 1 湯匙百里香
- 鹽和黑胡椒粉
- 9 片起司片
- 1-2 根細紅蘿蔔
- 1 個洋芋片空罐
- 1 個空玻璃瓶
- 開罐器
- 油
- 莫扎瑞拉起司絲
- 嫩葉菠菜，裝盤用
作法：
1. 先將義大利麵煮熟後，將它們平鋪在烤盤上。
2. 將蛋白和蛋黃分開並打散後，分別倒入一個擠壓瓶中。將鋪著義大利麵的烤盤放在一個加熱過的石板上。將蛋白和蛋黃擠在義大利麵上，形成大理石圖案，並讓全部的義大利麵完全被蛋覆蓋。如有必要，蓋上蓋子，讓蛋完全凝固。
3. 當蛋凝固後，把烤盤從熱石板上移開，把義大利麵蛋皮放在一張保鮮膜上。抺上混合好的青醬奶油乳酪後，利用保鮮膜將它捲起來。然後放入冰箱冷藏30分鐘。
4. 使用開罐器取下洋芋片空罐的底部。用紅椒粉、大蒜粉、辣椒粉、百里香、鹽和黑胡椒粉將牛絞肉調味後，把絞肉泥塞進罐子裡，直到頂部。然後用小根的紅蘿蔔在牛絞肉裡戳三個洞。
5. 將三片起司分別緊緊地捲起來，然後在三個洞中各插入一卷起司卷。
6. 將洋芋片罐橫放，並用瓶子從後面將絞肉推出來，在約3-4 cm處，切開絞肉。當絞肉中沒有起司卷時，用之前的方法，插入起司卷。總共會需要用到9 片起司。
7. 在平底鍋裡倒入少許的油，讓平底鍋加熱到很熱後，放入圓形的絞肉起司。煎至底部微焦時翻面，然後轉小火再煎約10分鐘。
8. 把義大利麵蛋卷從冰箱裡拿出來，並去掉保鮮膜。然後把它切成大約2-3 cm 厚的小圓卷。
9. 用兩個義大利麵蛋卷夾著一塊起司牛肉餅做成一個漢堡，放在一個小烤盤上。撒上莫扎瑞拉起司絲，放入用上下火或烘烤模式預熱至200°C的烤箱中，烤15分鐘。將嫩葉菠菜放在盤子上，然後放上烤好的起司牛肉義大利麵蛋卷堡，就可以上菜囉！
