草莓香蕉巧克力起司圓頂蛋糕

份量：5 到 6人份
準備時間：60分鐘
全部所需時間：6小時
冷藏時間：5小時
難易度：簡單

所需材料：

馬斯卡彭起司醬部份：

• 700 g 馬斯卡彭起司，室溫
• 150 g 奶油，室溫放軟
• 120 g 糖粉
• 1 湯匙香草精
• 400 g 打發鮮奶油
• 100 g 杏仁果，切碎

此外：

• 約 500 g 草莓
• 2-3 根香蕉
• 約 40 個金莎巧克力
• 約 300 g Nutella榛果可可醬 / 巧克力醬
• 半圓形碗，容積約 1.5 公升，直徑：約 24 cm
• 大湯匙

作法：

1、將草莓對切，並將香蕉切片。從下到上將草莓和香蕉在碗中，交替擺成一圈一圈。

小秘訣：先用少許水把碗弄濕，或者用保鮮膜鋪在碗裡，這樣會讓之後更容易把蛋糕從碗裡取出來。

2. 現在來做馬斯卡彭起司醬，將所有馬斯卡彭起司醬部份的食材，除了打發鮮奶油外，接續混合攪拌在一起。最後加入打發鮮奶油並小心拌勻。

小秘訣：在馬斯卡彭起司醬中加入大約 3-4 張浸泡軟的吉利丁，會保持地更好。吉利丁要放入2-3湯匙加熱過的馬斯卡彭起司醬攪拌溶解，在放涼後將倒入碗中拌勻。

3. 現在將四分之三的馬斯卡彭起司醬倒入擺好水果的碗中，然後用大湯匙之類的東西，在中間壓出一個凹洞。之後，把碗放入冰箱冷藏大約一個小時。

4. 冷藏後將碗取出，將巧克力醬倒入中間的凹洞裡。

5. 將剩下的馬斯卡彭起司醬均勻地塗抹在上面，再將金莎巧克力輕輕壓入馬斯卡彭起司醬中。再將蛋糕冷藏至少4 小時，或者隔夜會更好。

6. 最後，把蛋糕倒轉放到蛋糕盤上。這個圓頂蛋糕不僅看起來很棒，味道也非常美味唷！

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