焗烤香辣馬鈴薯

大塊烤馬鈴薯配香草夸克和香脆沙拉沒什麼問題，但想像一下將其全部合併成一道菜，好像也不錯。我們為你呈現另一種烤馬鈴薯食譜，其中裡面充滿辣味馬鈴薯沙拉，然後用莫扎瑞拉起司烘烤。

份量：2-3
準備時間：20 分鐘
烹飪和烘烤時間：約 45 分鐘
總時間：1 小時 5 分鐘難度
級別：簡單

所需食材:

• 3 顆 大馬鈴薯
• 3 顆 雞蛋
• 3 湯匙 奶油乳酪
• 3 條 烤培根
• 1 根 墨西哥胡椒
• 1/2 根 辣椒
• 2 根 韭菜
• 1 茶匙 大蒜粉
• 1 茶匙 洋蔥粉
• 1 湯匙 黃芥末
• 1 湯匙 醋
• 75 g 磨碎的莫扎瑞拉起司
• 鹽和黑胡椒

作法:

1. 將帶皮的馬鈴薯放入鹽水中煮沸。

2. 同時，將雞蛋煮至變硬。將培根條炸得酥脆。

3. 馬鈴薯去皮，縱向對半切開，小心挖出馬鈴薯，並將其放入碗中。

4. 蛋去皮，切成小方塊。

5. 將烤培根、韭菜、辣椒和墨西哥辣椒切成小方塊。

6. 現在將挖出的馬鈴薯與所有配料混合，莫扎瑞拉起司除外。並用鹽和黑胡椒調味。 

7. 將辣味馬鈴薯沙拉加入切半的馬鈴薯中，撒上莫扎瑞拉起司。

8.最後，將填好的馬鈴薯放進200 °C烤箱烤15分鐘。